虾米的营养价值

①号专家的解答结果:虾忌与某些水果同吃。如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。 　　吃虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等

②号专家的解答结果:营养价值:　　1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 　　2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死; 　　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 　　4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”; 　　5.虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症; 　　6.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

③号专家的解答结果: 是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。富含磷、钙、对小儿尤有补益功效; 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用

④号专家的解答结果: 虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。 虾含有比较丰富的蛋白质和钙.磷等营养物质,对小儿、有补益的功效。虾忌与某些水果同吃。如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。 　　吃虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。 该文来自 http://www.jk51.com/ 健康无忧网.