肝病冬天饮食护理应注意哪些？

①号专家的解答结果: 忌食煎炒炸食物.在煎炸炒等烹饪过程中,脂肪氧化后产生的丙烯醛,经血液循环至肝脏,刺激损害肝实质细胞,加重肝病.煎炒炸食物比较坚硬,也是导致肝硬化患者上消化道出血的重要因素. 宜食高蛋白,高维生素的膳食.高蛋白饮食应以牛奶,蛋类为主.牛奶营养丰富,含优质蛋白质,易于吸收的乳糖与乳脂,多种维生素,丰富的钙,磷及多种微量元素.

②号专家的解答结果: 肝病患者在冬天进行饮食调养时应注意以下几个方面 一是忌食辛辣刺激性食物.中医讲,湿热是肝炎发作的诱因,由于湿热蕴结于机体,无论病程长短,只要肝炎未愈,湿毒就没有清除.因为辣椒,辣酱,洋葱,胡椒粉,咖啡,浓茶等类食品性热,进入人体后易助热生湿,加重病情,故应忌食.冬季有些人喜食火锅,但火锅不仅助湿生热,会加重肝脏的负担,而且容易导致病毒细菌寄生虫感染.,饮酒也是慢性肝炎,肝硬化患者的禁忌,由于肝炎患者解毒能力降低,酒精会导致肝内脂肪的生成和蓄积,诱发脂肪肝. 　　二是忌食煎炒炸食物.在煎炸炒等烹饪过程中,脂肪氧化后产生的丙烯醛,经血液循环至肝脏,刺激损害肝实质细胞,加重肝病.煎炒炸食物比较坚硬,也是导致肝硬化患者上消化道出血的重要因素.　三是宜食高蛋白,高维生素的膳食.高蛋白饮食应以牛奶,蛋类为主.牛奶营养丰富,含优质蛋白质,易于吸收的乳糖与乳脂,多种维生素,丰富的钙,磷及多种微量元素.它可以不受病人食欲的影响,直接促使消化液分泌,所以是肝炎患者近乎“完美”的食物.有些人喝新鲜牛奶后可能会出现腹胀等产气过多情况.倘如此,可以改用酸奶.酸奶营养更丰富,更易消化吸收.肝病患者还可以适当进食水果,以补充必要的维生素,微量元素,这对肝病的治疗有利,但要注意不可过量,以免影响食欲,或导致腹痛,腹泻等. 　　四是饮食要有节制.中医讲“饮食自倍,肠胃乃伤”,若肝病患者饮食不节,饥饱无常,就会导致脾胃功能运化失常,气血生化之源受到影响.肝失所养,则会诱发肝病.所以,肝病患者要做到饮食适度而又有节制,切忌暴饮暴食,方能有益肝病治疗.

③号专家的解答结果: 肝脏是人体内最大的消化腺,是体内物质能量代谢的中心站. 宜用蒸,煮,烩,炖,氽,炒等烹调方法,不宜吃炸,煎,熏,烤食品

④号专家的解答结果: 苦中医认为苦性食物属寒,可清热解毒.所以肝胆湿热型肝病患者进食苦性食物是有益的. 辣辛辣食物属热性,可刺激胃肠道,肝病患者最好不吃.大蒜中的挥发油可使血液中的红细胞,血红蛋白减少,严重时还会引起贫血,这对于肝炎病人的治疗和康复是不利的.肝炎病人禁用的辛辣调味品还包括桂皮,花椒,胡椒,辣椒,芥末,生葱,生姜等刺激物.