鲍鱼为什么变硬

　 　鲍鱼为什么变硬鲍鱼为什么变硬是因为鲍鱼死了就会变硬的。

 

　　1、鲍鱼为什么变硬是因为鲍鱼死了就会变硬的。鲍鱼已经死了新鲜活的鲍鱼肉质是十分嫩的，但是鲍鱼死后肉质会变硬变老，这是因为鲍鱼死后失去了活力，从而鲍鱼的肉质变硬，这种情况下鲍鱼本身也会滋生很多的细菌，因此也就不建议食用了，不然的话自己很可能会感染一些疾病，这样的话就有点得不偿失了。

 

　　2、鲍鱼杀了后时间久了就是硬的，如果鲍鱼还新鲜那就是软的。需要注意的是，这种鲍鱼需要尽快食用，因为鲍鱼死亡之后保存时间较短。辨别鲍鱼死活的方法有：触碰它的触角，活鲍鱼的触角会缩回去。把鲍鱼从水里捞出来，活鲍鱼会抱在一起。在鲍鱼身上撒少量盐，鲍鱼对盐很敏感，活的鲍鱼会动。把鲍鱼足部朝上，活的鲍鱼会试图翻身。