美味又养颜的精品食谱
健康新闻 2023-09-16 15:27健康新闻www.jianfeiren.cn
海参牛肉汤
用料海参适量,牛肉250克,食盐少许。
制作将海参浸泡,洗净;牛肉切片,然后一起入锅,炖煮至牛肉熟。
用法温服。
功用温补气血,滋养脾胃。
解析海参功能补肾益精,养血润燥,适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚、肠燥等症;牛肉性味甘温,功能补中益气,滋养脾胃,强健筋骨。故两物合炖为汤,饮服之能补一切虚症。
炖母鸡
用料10克,老母鸡一只,食盐适量。
制作将鸡洗净,加水先炖至烂,之后加入、食盐。待阿胶溶化后起锅即得。
功用补气血,滋肾阴。
解析阿胶性味甘平,入肝补血,入肾滋阴,故有补肝血、滋肾阴、润肺燥之功效;老母鸡则具温中、益血之功,故合炖为食,可疗妇女。
龙眼肉粥
原料龙眼肉15克,红枣15枚,粳米50-100克。
制作将龙眼肉,红枣和粳米一并加水煮粥,加入红糖少许,调味即可。
功效有养心安神、健脾补血的功效,适宜于产后,,体质虚弱者食用。
糖不甩
材料糯米粉 黄片糖 白糖 花生 芝麻 鸡蛋
制作有二种方法
一、 炒香花生和芝麻,花生碾成碎粒,鸡蛋打散后煎成薄片切成细丝待用;糯米粉加水加糖搓揉成粉,捏成汤圆的形状,放到烧开的水中煮熟后捞起,淋入花生芝麻和鸡蛋丝即可。
二、 炒香花生和芝麻,花生碾成碎粒,鸡蛋打散后煎成薄片切成细丝待用;糯米粉加水加糖搓揉成粉,蒸熟糯米粉后捏成汤圆的形状;烧热锅中加水加糖熬成粘稠的糖浆,在热糖浆里加入糯米丸子,捞起后淋入花生芝麻和鸡蛋丝即可。
(实习编辑刘付学燕)
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