女性常喝鲜豆浆可防子宫癌

　　如今，早餐喝牛奶已经被越来越多的人尤其是年轻人的认同，但喝豆浆的好处并没有被大多数人认识到。这是人们对豆浆存在认识上的误区，认为它没有牛奶营养价值高。而实际上，豆浆的蛋白含量不如牛奶，但其铁、磷等微量元素却高于牛奶。而且女性常喝鲜豆浆可预防子宫癌！

　　从生理结构和饮食习惯来说，国人更适合喝豆浆，因为国人吃谷物较多，相对于牛奶---豆浆和谷物营养更互补。专家提醒，这种传统饮食不应放弃，因为我国约有2/3的人存在不同程度的“乳糖不耐症”，对这部分人来说，豆浆比牛奶好得多。

　　豆浆被誉为“植物性牛奶”，豆浆蛋白质中的氨基酸成分比较接近完全蛋白质，属于优质蛋白质。豆浆与牛奶中的维生素和各有长短，豆浆中的钙含量低于牛奶，但铁、B类维生素等的含量却远高于牛奶。牛奶中含有胆固醇，而豆浆中不含胆固醇，且饱和脂肪酸含量低，这是豆浆的优点。

　　同时，牛奶中含有乳糖，乳糖要在的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会的主要原因，但豆浆就无此顾虑。

　　另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止、、等多种疾病的功效，还具有增强免疫力、延缓肌体衰老的功能。尤其是大豆等富含水溶性纤维的食物有助于控制血糖，大豆制品是病患者最理想的食物。

　　研究显示，糖尿病患者每日饮用豆浆或大豆制成的饮料可减少人工的使用剂量。

　　骨骼的5/6以上是由矿物质钙和磷构成的，二者是保持骨骼强度和硬度的物质基础。动物蛋白会增加尿液中钙的排泄量，这意味着身体吸收不到足够的钙。而大豆蛋白与动物蛋白相比，使尿液中排泄的钙减少近50%。此外，大豆中的异黄酮也有助于提高骨骼质量。

　　女性青春的流逝与减少密切相关，尤其是后，雌激素水平逐渐下降。鲜豆浆中丰富的植物雌激素可谓天然的雌激素补充剂，富含大豆蛋白、维生素、矿物质以及皂甙、异黄酮、卵磷脂等物质，对、子宫癌也有一定的预防作用。

（实习编辑：龚艳丽）