媒体:长牙的鸭脖令人如鲠在喉

       食品安全是民生大事，关乎每个人的健康，也牵动着千家万户的心。然而，当我们听到食物中出现了不合适的物品时，我们的内心总会产生一些不安和担忧。最近，江西工业职业技术学院的学生在食堂就发现了一颗鸭脖子，但由于它长得像老鼠头，尽管市监局回应反复对比确认是鸭脖。可网友不买账，还发明了一个新词“指鼠为鸭”。网友们热议起来，质疑市场监管部门的公信力。这件事情让我们不禁思考，怎么样才能更好地保障食品安全，避免类似事件的发生呢？

首先，餐饮企业和监管部门应该更加注意食品的质量和安全。他们要牢记自己的职责和使命，从源头上把控食材的质量，严格遵守食品安全的相关制度和标准。同时，消费者要认真选择食品，确保购买到符合质量标准的食品。如果发现任何异常，都应该及时反馈给相关部门，以便及时纠正。

其次，监管部门应该加强对餐饮企业的监督检查，严格执法，坚决打击食品安全违规行为，对违规行为依法予以查处，以绝后患。针对食品安全事件，需要转变过去的“消防式执法”为“预防为主、依法治理、监管全覆盖”的治理思路，提高监管水平和效果。

最后，媒体和社会大众也应该积极参与维护食品安全。媒体应该发挥监督作用，加强对食品安全问题的报道和跟踪追踪，对于食品安全问题进行曝光，让更多人了解食品安全问题和相关制度政策，引起社会的关注和重视。而社会大众也应该关注自身的饮食健康，学习相关知识，养成良好的饮食卫生习惯。

综上所述，食品安全问题是一项长期的任务，需要各方共同努力，才能真正加强食品安全的管理和监管。我们期望未来能够健康地享受美食，而不是因为食品安全问题而担忧。让我们一起拥有一个更加美好和健康的未来。