炙甘草的功效和作用 炙甘草现代应用方法有什么

炙甘草是甘草的一种炮制品，通过将甘草与炼蜜炒制而成，主产于内蒙古、陕西、甘肃和东北。其甘草根源自豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎。传统医学认为，甘草具有甘、平的药性，能够补、泻、缓、和，归心、肺、脾、胃经。炙甘草同样拥有这些功效，但更多地取其补、缓、和的特点，益气作用较甘草更强。

甘草的功效作用丰富多样。它具有补脾益气的作用，能够健脾和胃，益气复脉，对于心气不足、心悸、脉结代等症状有显著改善作用。甘草能够清热解毒，对于咽喉疼痛、痈肿疮毒有很好的治疗效果。它还能祛痰止咳，无论外感内伤、寒热虚实、新病久咳均可应用。甘草还具有缓急止痛的功效，能够健脾和胃，缓解脘腹或四肢挛急作痛。甘草还能调和诸药，缓和药性，调和药物的寒热偏性、烈性及矫味等。

在现代应用中，甘草被广泛应用于补益药、清热解、化痰止咳平喘药以及温中散寒药和疏肝和胃药中。甘草也是食品中的常见成分，可应用于焖饭、泡水、煲汤等。

适宜使用甘草的人群包括心气不足、咽喉疼痛、咳嗽以及脾胃气虚者。但需要注意，甘草的使用应该根据病情、体质和合用药物情况等因素进行具体组方，并严格按照医生处方规定的剂量使用。

至于禁忌人群，目前尚不明确。甘草不宜与海藻、大戟、甘遂、芫花同用。在使用甘草时，需要注意熬药方式，如加水量、煎煮时间和煎煮次数等需要遵照医嘱，以保证药液能够发挥相应的疗效。

甘草是一种非常常用的中药材和食品成分，具有多种功效和作用。在使用时需要根据个人情况合理使用，并严格按照医生或药师的指导进行用药，以保证用药的安全和有效。甘草的妙用：从炖饭到养生茶饮

从古老的烹饪传统到现代的养生之道，甘草无处不在展现其独特的魅力。让我们一起探索这些以甘草为主角的食谱和养生茶饮吧。

一、芍药甘草茶

将芍药与甘草一同研磨成细末，然后放入保温瓶中，用沸水冲泡，加盖焖制15分钟。这款茶融合了芍药的清香与甘草的甘甜，是品味养生的上佳选择。

二、大米甘草炖饭

将大米、生甘草和绿豆一同放入锅内，加水如常法煲饭。炖煮后的饭中融入甘草的甘甜，不仅味道独特，还带有养生的功效。

三、麦冬甘草玉竹汤

将甘草、玉竹、麦冬浸泡十分钟，锅中倒入八碗水，然后将食材放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖两小时，最后加盐调味。这款汤融合了甘草的甘甜与其他药材的滋补功效，是秋冬季节的养生佳品。

四、甘草小麦红枣汤

将甘草、小麦和红枣洗净放入锅中，加水煮沸后转小火炖两小时，调入盐即可食用。这款汤品融合了甘草的甜、小麦的香和红枣的滋补，是温暖身心的佳肴。

五、甘草干姜汤

将生姜切片与甘草一同煮水，沸腾后继续煮五分钟。这款汤品简单易制，既能体验甘草的甘甜，又能感受姜的辛辣，是秋冬暖身的良汤。

温馨提示：

甘草作为药品：虽然甘草是临床上常用的中药，但在使用时仍需谨慎。建议在医生的指导下使用，以避免用药风险。

甘草作为药食同源产品：卫法监发[2002]51号文件将甘草列为药食同源产品，意味着甘草可以作为烹饪料理的配料使用。我们可以在日常的烹饪中适当地加入甘草，为美食增添养生的功效。在享受美食的也能感受到甘草带来的健康益处。