身体缺铁会有哪些表？盘点最补铁的9种食物

铁元素与我们的健康息息相关。缺铁可能导致一系列症状，如血红蛋白低、贫血、脱发、疲劳和头痛等。在中国，对于不同年龄段的人群，铁的推荐摄入量也有所不同。对于19至50岁的女性，每天建议摄入20毫克的铁，而19岁以上的男性则推荐每天摄入15毫克的铁。预防缺铁的关键在于通过饮食来补充铁元素。

以下九种食物是补铁的绝佳选择：

1. 动物肝脏：如牛肝，它们富含血红素铁，而且牛肝的热量和胆固醇相对较低。

2. 三文鱼和深海鱼类：这些鱼类不仅对心脏健康有益，提供了丰富的欧美伽-3脂肪酸，同时也是铁元素的优质来源。

3. 牛肉：医学专家推荐的补铁食品，其铁含量高于其他肉类。建议选择瘦肉部位，如牛腿肉或牛腰肉。

4. 鸡胸肉：富含蛋白质的也富含铁元素。

5. 粗米：除了富含铁，还有助于减肥、消化等多种功能。

6. 南瓜种子：每100克南瓜种子含铁量高达15毫克，能满足女性日推荐量的75%。

7. 全谷物：如小麦、强化麦、燕麦等，不仅富含铁，还有助于消化、降血脂等。

8. 黑巧克力：尤其是可可粉含量高的黑巧克力，是铁的优质来源之一。但请注意，巧克力并不是唯一的补铁食品，还需结合其他食物一起补充。

9. 干果：虽然漂白杏干和葡萄干不是铁的优质来源，但它们含有多种健康维生素和膳食纤维。

补铁并非人人适用。尽管国内缺铁性贫血的发病率较高，需要补铁的人群也很多，但铁的新陈代谢过程复杂。有些人体内铁元素过量，不仅不能随意补铁，还需要考虑减少铁的摄入甚至进行排铁治疗。一项针对上海市民的调查显示，约有5%的人存在铁过量的情况，而美国的这一比例仅为1%。过量的铁离子在人体内会产生氧化作用，破坏蛋白质和DNA，引发各种疾病。首先受损的往往是肝脏。特别是对于那些存在酒精性肝病的人群，过量的铁可能会加剧病情的发展。

补铁需谨慎。即使是体内铁营养正常的人群，是否需要长期补铁也值得深入探讨。是否需要进行铁补充，应在医院或相关研究机构进行一系列检查，包括血常规、血清铁结合蛋白等，严格按照医生的建议进行。