减肥菜谱：西葫芦番茄炒蛋

家常营养炒蛋：多重食材，美味与营养兼备

推荐理由：这道家常小菜选材丰富，营养多样，为您的餐桌增添一抹家常风味。烹饪过程中注意油脂的适量添加，健康又美味。

食材准备：新鲜的西葫芦、美味的番茄、营养丰富的鸡蛋两枚、泡发的木耳一把、翠绿的小葱半根以及适量的盐。

烹饪步骤：

1. 食材预处理：西葫芦洗净，切成薄片；鸡蛋打散，加入半勺水增加其鲜嫩口感；番茄切块，小葱切成小段，备好待用。

2. 炒蛋准备：在不粘锅中加入少许食用油，油热后将鸡蛋液倒入，炒制至八成熟，鸡蛋色泽金黄时盛出备用。

3. 炒香配料：利用锅里余油，放入切好的小葱，炒至出香味后再放入番茄，炒出红汤。若余油不足，可适量添加少许油，同时减肥期间请注意合理控制油盐的摄入。

4. 西葫芦炒制：大火翻炒西葫芦，并加入适量的盐调味。炒至两三分钟，至西葫芦变得柔软。

5. 混合炒制：将炒好的鸡蛋和泡发的木耳加入，与西葫芦一起翻炒，直至熟透，完美融合各种食材的味道。

这道家常炒蛋融合了多种食材，不仅口感丰富，更是营养满满。适量控制油脂的添加，让健康与美味并存。