减肥菜谱：黄金豆腐

推荐理由：豆腐富含丰富的大豆蛋白，其口感和味道足以与肉类相媲美。这是一道令人垂涎的佳肴，绝对值得你尝试一番。

准备食材：豆腐200克，鲜美鸡蛋40克，蒜瓣3克，红辣椒3克，香葱2克，食盐适量，橄榄油3克，生抽少许。

制作步骤：

将豆腐切成块状，蒜瓣、红辣椒和香葱切好备用。将鸡蛋打散，加入少许食盐，让豆腐在蛋液中浸泡几分钟，使其充分吸收蛋香。

接下来，不粘锅预热，锅中抹少许油。热锅后转中火，将豆腐轻轻放入锅中，煎成两面金黄后盛出备用。

然后，利用底油炒香蒜泥和红辣椒，放入煎好的豆腐。倒入半杯水、适量生抽，煮约10分钟让其入味。煮的过程中，豆腐吸收汤汁，变得更为鲜美。

大火收汁，出锅前撒入香葱增香。一道色香味俱佳的黄金豆腐就这样完成了。

品尝这道菜肴，你会被其丰富的口感和层次分明的味道所折服。豆腐的细腻与蛋香的浓郁完美结合，带来一次美妙的味蕾之旅。