英山云雾茶属于什么茶，英山云雾茶介绍
英山云雾茶归属于什么茶，英山云雾茶详细介绍
英山云雾茶
“英山云雾茶”产自湖北东北部地区大别山区南边的山脚下峰顶天堂寨。地区层峦叠嶂叠翠，烟雾缭绕，与众不同优异的生态环境保护和气候条件铸就了质量尚佳的英山云雾茶，被获评“中国茶天堂”、“中国绿茶（茗茶）天堂”、“全国性无污染荼叶生产制造示范性产业基地”。“高山云雾出好茶叶”。 “英山云雾茶”被获评“湖北省十大名茶”。“英山云雾茶”醒神疗烦，退热解渴，助消化除腻，除菌消肿，龋齿的预防固齿，减肥瘦身健体，和胃有利排尿，清目净心，解烟解酒，降血压除脂，缓解病变，提升血管壁延展性，防原子辐射源损害等各种各样作用。
中文学类名
英山云雾茶
遍布地区
湖北大别山区
英 语
Yingshan Yunwu Tea
绿茶叶
目 录
1 名字来历
2 起源地
3 泡浸方式
4 作用功效
5 英山茶俗
6 英山茶诗
7 英山茶联
8 商标授权
9 维护
? 维护范畴
? 专用型标示应用
? 品质技术标准
? 品质特点
名字来历
英山云雾茶起名字于湖北大别山峰顶天堂寨的“人间天堂”二字，由于大山和半高山茶场地产，质量具备显著的香高、醇美、耐冲调的云雾山中茶的特点，故命名为英山云雾茶。
起源地
雷家店是“英山云雾缭绕”茶的起源地。“各村各寨建产业基地，住户有茶树，山山出上品，季季产茗茶”，其经营规模、品质和经济效益在鄂东首屈一指，是赫赫有名的荼叶强镇。九十年代初，省荼叶权威专家刘付缪等曾一度驾临雷家店具体指导荼叶生产制造，并在吉子山、汪家山和蔡家山等茶场亲自新产品研发“英山云雾缭绕”（人间天堂云雾缭绕）系列产品名优茶，为雷店荼叶生产制造写出了光辉一笔。在“三山”茗茶的辐射源推动下，全乡茗茶生产制造精典层出不穷，绚丽多姿。其茶色调翠绿色光亮，条索紧秀调匀，茶汤颜色葱绿光亮，味道鲜醇甘爽，备受顾客亲睐。在历年名优茶评定中，2次喜获“中杯子”特等奖，六次捧回“陆羽杯”特等奖，在我国英山茶叶节上，持续十二年名列榜首，六次竞拍的绝品均为雷店“三山”荼叶精典。二零零三年4月，在武汉举办的我国英山第十二届茶叶节中，雷店极饮茶创出了KG价4.4万元的我省荼叶竞拍最高成交价。
泡浸方式
云雾茶的泡浸方式也别具一格，泡茶时，最好是先倒一杯沸水、溫度把握在 80℃-90℃ 中间，不用杯盖，荼叶刹时伸展如剪，翠似新芽。倏忽，再加二遍水，在清澈黄绿色的茶液中，似有一丛丛山茶花，茵茵攒动。品之，味道醇正，芳香爽神，沁人肺腑。每一次斟茶，都不必待喝干重续水，想要当水杯中的水剩余四分之一的水时就续水，那样，虽数次冲调，仍香醇绵绵不绝。
作用功效
英山云雾茶”醒神疗烦，退热解渴，助消化除腻，除菌消肿，龋齿的预防固齿，减肥瘦身健体，和胃有利排尿，清目净心，解烟解酒，降血压除脂，缓解病变，提升血管壁延展性，防原子辐射源损害等各种各样作用。
英山茶俗
向顾客奉茶是英山人接待客人的最基础礼数，奉茶，接茶有很多注重。最先，茶器以若智敬，有钱人家里有专们接待客人用的茶杯中．不可以常备茶杯中的别人，最好是得用小工作(英山称汤碗，但与当代的汤钵是两回事，汤碗比菜碗小)不能用菜碗。
次之放水适度为敬，尤忌满碗，有“酒满敬客，茶满欺客”的叫法。这跟无需海碗的意思是一样的。
其三，荼叶以细为优．英山的细茶是一般接待客人的佳晶。农家院每到清明前后采新式茶，用炒锅慢火炒干，碾成粉末，故名细茶。
其四，敬茶两手捧上为敬，两手端盅或碗，左手靠盅或碗扣，右手近盅或瓷碗，让给顾客接盅或碗的部位，便于顾客接茶。
其五，两手接茶接盅或碗为敬，顾客两手需从敬茶者所留的部位接茶。不可以伸直五指从盅口或碗扣接茶，也不可以单手掌心从盅底或瓷碗接茶，更不可以一只手伸直五指从上，一只手掌心从下，两手接盅或碗。这种接线方法全是对主人家的大不敬。用五指卡盅或碗扣，是卡主人家，一只手掌心接盅或瓷碗是要摄主人家的督（意即要致主人家于傀偶）两手一上一下，则二意全在。
英山茶诗
书赠英山茶叶节
武汉市李尔重
热土英山灵力吼 灵芽秀如涵星斗 浮光灵液润枯肠 两腋轻风拂面扬
啸声苍穹几万里 鲲鹏展翅逐天起 五洲览遍临桥山 鸿渐向前幻云雾
重庆茶节品鲜茗
黄冈市乔平
意厚深情迎远客 重庆茶节品鲜茗 搓条匀净泽光翠 通道甘甜味儿醇
往日团黄为供品 现如今春笋乃稀珍 专家评审捧成绩 云雾缭绕银毫杨柳青
英山荼叶永馨香
英山万军
(一)
大别山区白水更清 四时云雾缭绕绕森林 茗仙往日从从天而降 陆羽当初此处行
原属六安称佳品 热销百国颂稀世 每到骨玉抽春笋 共叙卢仝七碗情
(二)
英山荼叶永馨香绿色资源正兴庆玉露银毫迎远客欢声笑语满山乡
农家女巧把信阳毛尖摘众口争将雀舌尝更爱双芽含嫩蕊名齐龙井茶赛苏杭
英山云雾茶
黄冈市李鸣阶
鄂土茶称圣 雾峰味独珍 香云深泛绿 颜色碧翻芬
细嫩舒秀气 醇芳晰翠纯 人欢莫叹少 春到草如茵
英山茶联
陶家坊亭子春联
南门联；三楚远来肩且歇；六安前往味浅尝。
南门联且坐净心谈楚水；稍息回过头忆霍山县。
——马维蕃
绿带系山川，长林如诗如画；淡茶斟几盏，四座分香．
——英山萧浪平
峰峦葱郁，燕飞羊角裁春雾；英邑光辉，人在天堂织云霞，
——英山舒贵生
茶为药业佳品，既可解渴消烦，又能调济神经系统，增胃口，壮精神实质，
推动身体身体健康；节乃传统式佳期，好趁春光明媚，更加活跃性经济发展，
辟福财，寻近道，完成乡村富有小康生活．
——英山蔡知为
绿借高山云雾染；茶同幽境绿兰香。
——英山陈凯文
英邑仙乡，采绿摇红，品位吞香迷陆羽；
毕升故居，生花唾玉，以茶当醉酒清莲。
——蕲春张能一
云雾茶，茶叶市场兴盛，茶乡昌盛，茶人发家致富，女孩採摘山间唱。
羊角春，春茗高品质，一枝春笋，春蕊馨香，富贾运营国外夸。
——蕲春李波
半滴绿杯千顷露，一枝春笋四时香。
——鄂州谢诚信
大别龙芽，半盏搜肠消消化不良；荚山雀舌，一杯破梦振精神实质。
——浠水郭宜男
绿蕊翠英山，香浮玉盏，巧做采芳茗，万首歌曲迎苍海日；
灵芽烹碧海，甘润心底，高朋来异国，五洲客醉众思宸春。
——河南省祖袭尧
可净心，可益脑，可醒神，能消浊，为人茗香思陆羽；
能以礼，可见诚，能诚信，能亲仁，情牵绿蕊到英山。
——黄梅陈愿求
商标授权
2007年，第一批得到“英山云雾茶”集体商标应用许可证书的公司长泡茶场；红山镇黑云山茶花场；雷店镇吉子山茶花场；石镇胡家山茶花场；温泉镇柳林河茶场；雷店镇天山茶场；杨柳镇东冲河茶场；英山绿屏荼叶有限责任公司；绿羽茶叶有限责任公司；翻盘湾茶叶有限责任公司。
维护
维护范畴
英山云雾茶地理标志产品商品维护范畴为湖北英山县南河镇、裘家咀乡、温泉镇、红山镇、孔家坊乡、金家铺镇、石块咀镇、杨柳湾镇、雷家店镇、草盘地镇、陶家河乡等11个城镇管辖行政区。
专用型标示应用
英山云雾茶地理标志产品商品维护范畴内的经营者，可向湖北英山县质监局明确提出应用“地理标志产品商品专用型标示”的申请办理，经湖北质监局审批，由我国质检总局公示准许。英山云雾茶的法律规定检测中心由湖北质监局承担特定。
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