怎样泡腊八蒜又绿又脆？正宗的腊八蒜的腌制方法分享（奶奶珍藏25

　　今日到市集上见到许多卖蒜仔的，全是些大爷大妈们，她们的蒜全是田里种的十分新鮮，也很便宜。

　　今日到市集上见到许多卖蒜仔的，全是些大爷大妈们，她们的蒜全是田里种的十分新鮮，也很便宜。看见她们都挺不易的，雨天，还出去赚钱，就买来点生蒜，即使照料下做生意吧！

　　那图划算，买这么多蒜烧菜压根就吃剩怎么办呢？，想想一招腌腊八蒜，并不是仅有腊八才能够腌的，用这类方式 一年四季都能吃到腊八蒜。下边，一起来看看我是怎么保证的吧！

　　【纯正腊八蒜】

　　【原材料】

　　生蒜少量，白醋适当，食用盐适当。

　　【制做流程】

　　1、最先，将蒜头剥掉表皮，用凉白开水洗干净，用纯棉毛巾擦开水份，晾晒。

　　2、提前准备整洁的玻璃罐，2元超市卖那样夹层玻璃的玻璃瓶，我的便是在2元超市买的，非常好用，重要很便宜。

　　3,、大蒜子用盐翻拌腌渍二十分钟，倒进玻璃瓶里。

　　4、最终，倒进白醋能彻底的侵泡蒜头就可以了。盖上瓶塞子，过几天就可以吃完。

　　【小提示】

　　第一，买回去的蒜头一定要选择好的，块头大些的，光洁的泡出去才好看。

　　第二，操纵好，蒜头的溫度，要有太阳，无须腊八才做，有太阳光和电冰箱就可以做。（10度~15度中间）。

　　大蒜有活力，当碰到內部的酶便会把含糖量变化果糖，有酸的自然环境蒜就不容易出芽，只是变为碧绿色，过去沒有电冰箱，老大家仅有在11月天气冷才刚开始做醋泡大蒜头，又叫腊八蒜。

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