石渠白菌,甘孜州特产石渠白菌

石渠白菌菌盖幼时近半球形，成熟后近平展，边缘内卷，直径5-10cm；幼时金黄色，中部颜色稍浅，成熟后颜色变淡，干品污白色；菌盖中部同心环状龟裂，边缘被纤毛状鳞片。菌褶柠檬黄色，近弯生，较密，不等长。菌柄圆柱形，部分基部稍膨大，实心，长3cm左右，直径1-2.5cm；菌环上部菌柄白色，菌环下部菌柄略带浅黄色。菌环位于菌柄中部，浅黄色，菌肉白色，肉厚0.7-1.8cm,菌香味浓郁，味道嫩滑。

基本信息

中文名

石渠白菌

产地名称

四川省甘孜州石渠县

品质特点

菌柄圆柱形，基部稍膨大

地理标志

国家农产品地理标志

批准文号

国家农业农村部第40号公告

批准时间

2018年7月3日

营养价值

石渠白菌鲜菌氨基酸总量高≥4%，水分≥84%，蛋白质≥6%。石渠白菌干菌氨基酸总量高≥22%，水分≤13%，蛋白质≥31%。

产品荣誉

• 2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“石渠白菌”实施农产品地理标志登记保护 。