七百弄山羊,河池特产七百弄山羊

七百弄山羊体型紧凑，全身被毛以棕黄色为主，少量麻灰色或麻黑色。公、母羊大多数有角，极少数无角，公羊及大多数母羊下颌有髯，部分羊颈下有肉垂。公羊角粗大，向后方弯曲并略向两侧扭转，前躯发达，四肢粗壮，蹄黑色、坚实，体型呈长方形，体态雄壮；全身毛色以麻黑色为主，颈部两侧有棕黄色毛带。母羊角多呈镰刀状，后躯深广，背腰平直，尻部略斜，体型较清秀，略呈楔形；从角基部中点沿颈背至尾根有黑毛带，肩胛两侧连成黑毛带与背部黑毛带在鬐甲部交叉构成十字形；从角基部前缘经内眼角沿鼻梁两侧至口角各有白毛带；四肢胫部有黑白毛带、前黑后白；会阴部两侧各有一束白毛带。 七百弄山羊肉质细嫩而有弹性，颜色呈深红色，肌间结缔组织少；脂肪含量低，蛋白质、氨基酸总量及微量元素含量高；其味鲜美，膻、腥味小。

基本信息

中文名

七百弄山羊

产地名称

广西河池市大化县

品质特点

体型紧凑，肉质细嫩

地理标志

国家农产品地理标志

批准文号

国家农业农村部第40号公告

批准时间

2018年7月3日

营养价值

七百弄山羊羊肉含蛋白质18.1～21.5g/100g，脂肪1.28～3.54g/100g，能量437～460KJ/100g，灰分0.31～1.63g/100g，氨基酸总量16.13～20.08g/100g，肌苷酸127～172mg/100g，铁17.1～29.0mg/kg，锌41.4～55.4mg/kg，钙25.8～37.2mg/kg，镁180～213mg/kg,磷0.163～0.187%。

产品荣誉

• 2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“七百弄山羊”实施农产品地理标志登记保护 。