仁怀糯高粱,遵义特产仁怀糯高粱

仁怀糯高粱籽粒饱满，粒色呈红色、深褐色或褐紫色，粒小皮厚，角质率高，剖开后呈玻璃状，蒸煮后粘性强。

基本信息

中文名

仁怀糯高粱

产地名称

贵州省遵义市仁怀市

营养价值

仁怀糯高粱淀粉含量≥70%，其中直链淀粉含量≤6%，单宁含量1.50±0.25%，粗蛋白含量8.5%～10.0%。耐蒸煮，适合酱香型白酒酿酒工艺，酒质优。

产品荣誉

• 2019年，中华人民共和国农业部正式批准对“仁怀糯高粱”实施农产品地理标志登记保护。