派潭凉粉草,广州特产派潭凉粉草

正宗的派潭凉粉草有红梗与青梗两种，培育土壤的有机质含量必须大于或等于10克/千克，pH值介乎5.5—7.5之间。，“正宗标准”对凉粉草的栽培密度也有严格要求，定植密度应该小于或等于6万株/公顷。

基本信息

中文名

派潭凉粉草

产地名称

广东省增城市

品质特点

叶浓茎幼、有甜香味、胶质适中

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2010年第133号

批准时间

2010年11月23日

营养价值

派潭凉粉草，又名仙人草、仙人冻、仙草，历来与荔枝、丝苗米、乌榄并称“增城四宝”，是制作凉粉糕、凉茶的上等原料，其中北部山区派潭镇产量最多，品质最佳。派潭凉粉草叶浓茎幼、干草光泽好、有甜香味、胶质适中，用其制作的“凉粉糕”，呈透明墨茶色，有特殊香味，拌上糖浆爽滑可口，是盛夏理想的清热解暑食品。

产品荣誉

• 2010年11月23日，原国家质检总局批准对“派潭凉粉草”实施地理标志产品保护。