红山荞麦,朔州特产红山荞麦

平鲁区属温带半干旱大陆性气候。在西北寒流与东南季风的交互作用下，加之境内地形复杂，各区域间相对温差较大，形成了特有的气候特色，四季分明，冬长夏短，季风强盛，雨热同期，适宜种植荞麦。红山荞麦，属蓼科荞麦属，茎直立，茎杆高大，棱角明显，少分枝，质软。叶阔戟形，绿色到深绿色，翰叶较圆。总状花序，不集生，有疏花，花小，白色和粉红色，无香味，异花授粉。粒大皮薄，呈三棱形，棱角钝分明，表面光滑，呈褐色。

基本信息

中文名

红山荞麦

产地名称

山西省朔州市平鲁区

品质特点

粒大皮薄，呈三棱形

地理标志

国家农业部农产品地理标志

批准文号

国家农业部2008年第1080号公告

批准时间

2008年8月22日

营养价值

荞麦营养成份与其他的主要粮食相比，其蛋白质、脂肪都高于小麦粉和大米。维生素B2高于大米、玉米粉2-10倍，芦丁和叶绿素是禾谷类粮食所没有的，至于无机盐、微量元素等，也都不同程度不同高于其他粮食。特别是氨基酸、苦味素和赖氨酸、色氨酸、精氨酸都高于小麦粉和大米、玉米和黄豆。

产品荣誉

• 2008年8月22日，中华人民共和国农业部正式批准对“红山荞麦”实施农产品地理标志登记保护。