阿城大蒜,哈尔滨特产阿城大蒜

阿城区地处中纬度欧亚大陆东侧，太平洋西岸，属于寒温带湿润季风气候区，年平均气温3.3℃。一月份平均气温-18.8℃，七月份平均气温23℃，日平均温度大于10℃的活动积温为2800℃，适合种植大蒜。阿城大蒜为紫皮蒜和白皮蒜两种。紫皮蒜鳞茎外皮紫色，大瓣种，瓣少而个体肥大，蒜头有5-7个蒜瓣，单头重25克左右。蒜瓣围绕蒜苔座生在茎盘上，外包3-4层蒜皮，茎盘下面连带干枯须根，包裹整个蒜头的蒜皮为紫色，是由叶鞘基部膨大形成的；白皮蒜鳞茎外皮白色，小瓣种，蒜瓣2-7室，每头6-22瓣。

基本信息

中文名

阿城大蒜

产地名称

黑龙江省哈尔滨市阿城区

品质特点

瓣少而个体肥大

地理标志

国家农业部农产品地理标志

批准文号

国家农业部2008年第1080号公告

批准时间

2008年8月22日

营养价值

阿城大蒜有紫皮和白皮两种，以紫蒜著称。紫皮蒜蒜汁稠粘，蒜味辛辣，品质好，宜久存。紫皮蒜所产蒜苔也是蔬菜中的佳品。阿城大蒜富含蛋白质和碳水化合物，产生的热量很高。大蒜中含有抗坏血酸、尼克酸、硫胺素等营养物质及人体所需要的钠、磷、钙、铁等矿质元素，阿城大蒜含的大蒜素具有抗癌、抗菌和解毒杀菌、健脾开胃、消食去积和预防疾病的作用。阿城大蒜对预防心脏病及血液循环系统疾病亦有良好效果。

产品荣誉

• 2008年8月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“阿城大蒜”实施农产品地理标志登记保护。