仰韶柿饼,三门峡特产仰韶柿饼

仰韶柿饼又称牛心柿饼，因其形状似牛心而得名，仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿，个大皮薄，肉细味甜，汁液丰富，少核或无核，纤维少，柿子成熟后，晒制的大牛心柿饼，质地软，含糖多，甘甜可口，放入凉水搅拌，可成柿浆。

基本信息

中文名

仰韶柿饼

产地名称

河南省渑池县

品质特点

甜度大、纤维少、质地软

地理标志

国家质量监督检验检疫总局

批准文号

国家质检总局公告2011年第138号

实施时间

2011年9月19日

营养价值

仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿产于渑池县石门沟，为柿树科柿属木本植物，因其形状似牛心而得名，牛心柿，个大皮薄，肉细味甜，汁液丰富，少核或无核，纤维少，平均单果重250克，最大可达375克。

产品荣誉

• 2011年9月19日，原国家质检总局批准对“仰韶柿饼”实施地理标志产品保护。