汉寿玉臂藕,常德特产汉寿玉臂藕

汉寿水生蔬菜资源极其丰富，尤以莲藕栽培历史十分悠久。据《汉寿县志》记载“明末清初，为莲藕栽培盛期。清末，湘莲生产逐渐衰落，莲种大部沦为野生，民国时期有所发展，为全省主要产区之一。”

基本信息

中文名

汉寿玉臂藕

产地名称

湖南省汉寿县

品质特点

体大、节长、壮硕

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2012年第208号

批准时间

2012年12月18日

营养价值

汉寿玉臂藕体大、节长、壮硕，每根长达1米，重3—4公斤。玉臂藕淀粉含量、可溶性糖含量较高，在中国主要莲藕品种中居上等水平。汉寿玉臂藕创造出炖、炒、煎、炸、凉拌等多种烹饪方式，开发了金蜂归巢、孔雀开屏、玉琢银塔等玉臂藕工艺菜品，形成独特的藕饮食文化，与浏阳冬笋、平江冬苋菜、红菜薹、香韭菜，称为“湖湘五蔬”。

产品荣誉

• 2012年12月18日，汉寿玉臂藕被国家质检总局列为国家地理标志保护产品。