南溪豆腐干,宜宾特产南溪豆腐干

南溪豆腐干始于清光绪年间。用优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、点浆、加压成型、添加酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、白寇等三十余种配料卤制后排酸；烘烤、冷却后拌料调味；真空包装、高温、高压杀菌、化验。

基本信息

中文名

南溪豆腐干

产地名称

四川省宜宾市

品质特点

质地细腻，富有弹性，咸淡适口

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局2008年第97号公告

批准时间

2008年9月12日

营养价值

南溪豆腐干具有色泽光亮、形状均匀，质地细腻，富有弹性，咸淡适口，营养丰富、细韧耐嚼、入口醇香、回味悠长等特点。

产品荣誉

• 2008年9月12日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“南溪豆腐干”实施地理标志产品保护。