先市酱油,泸州特产先市酱油

先市酱油是人与微生物共同作用至少三年形成的传统调味品。它不仅是食盐的健康代用品，而且融合了食材的各种味道，能使饭菜更加可口，只要添加先市酱油，就可做出味道鲜美的佳肴。

基本信息

中文名

先市酱油

产地名称

四川省合江县

品质特点

酱香浓郁，醇和爽口、咸甜适度

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2013年第128号

批准时间

2013年09月26日

营养价值

先市酱油以黄豆为主要原料，采用传统工艺酿造。具有色泽棕虹、味醇柔和、清香回甜、盐度适当，无苦、酸、涩等异味，锅煎不糊，久放无沉淀，不生花、不变质等特点。

产品荣誉

• 2013年09月26日，原国家质检总局批准对“先市酱油”实施地理标志产品保护。