洪山菜薹,武汉特产洪山菜薹

红菜薹，又名芸菜薹、紫菜薹，属于十字花科芸薹属，与白菜是近亲。是人们由易抽薹的白菜中，经长期自然选择和栽培驯化而来，并让菜心颜色逐步显现为紫色。可以说，白菜是它的“祖先”。

基本信息

中文名

洪山菜薹

产地名称

湖北省武汉市洪山区

品质特点

茎肥叶嫩，色香味美

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2005年第211号

批准时间

2005年12月31日

营养价值

洪山菜薹肥美粗壮，色泽艳丽，其成年植株的高度是一般菜薹的2倍，茎部的长度、茎粗也远远超过了一般的菜薹，叶片更是比一般的菜薹肥大、碧绿，整体形态上都要比其它地方产的菜薹硕壮许多。一级品质菜薹质地脆嫩，色泽紫红色，叶广呈卵子型，叶片附着牢固，薹身下粗上细，皮薄，不带圆型裤叶及大叶，叶薹比例均匀，不带根茎，不萎缩糠心，削切尾端保留嫩茎，切面呈平斜面，苔茎整直不弯曲、新鲜、整洁均匀。

产品荣誉

• 2005年12月31日，原国家质检总局批准对“洪山菜薹”实施地理标志产品保护。