来凤凤头姜,恩施州特产来凤凤头姜

凤头姜，因其形似凤头而得名，主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县，品质优良、风味独特，鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。凤头姜在来凤具有五百余年的种植加工历史，产量居湖北省之首。来凤县凤头生姜品质独特，具有皮薄色鲜、富硒多汁、纤维化程度低、营养丰富、风味醇美等特点，并能提取姜油酮、姜油、香精等医药化工用品。

基本信息

中文名

来凤凤头姜

产地名称

湖北省来凤县

品质特点

无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2007年第215号

批准时间

2007年12月28日

营养价值

凤头姜，因其形似凤头而得名，其姜柄如指，尖端鲜红，略带紫色，块茎白，品质优良、风味独特。鲜子姜无筋脆嫩、辛辣适中、美味可口，老姜姜皮薄色鲜、富硒多汁、纤维化程度低、营养丰富、风味醇美。

产品荣誉

• 2007年12月28日，原国家质检总局批准对“来凤凤头姜”实施地理标志产品保护。