丹棱冻粑,眉山特产丹棱冻粑

丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料，利用发酵原理，经传统工艺精制而成，有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，味道鲜美、甜而不腻、香而不粘，入口化渣，易于消化。

基本信息

中文名

丹棱冻粑

产地名称

四川省丹棱县

品质特点

粉质细腻，组织松软，清香爽滑

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2011年第136号

批准时间

2011年9月19日

营养价值

丹棱冻粑以丹棱县当地优质籼米为主要原料，经浸泡、磨浆、入缸发酵、用玉米苞叶包裹、上蒸笼蒸制等传统工艺制作而成。其特点是色泽纯正、味糯滋润、清香爽滑、入口化渣、易于消化，是老少皆宜的益寿膳食佳品。

产品荣誉

• 2011年9月19日，原国家质检总局批准对“丹棱冻粑”实施地理标志产品保护。