水井坊酒,成都特产水井坊酒

“水井坊酒”是中国大曲浓香型白酒的典型代表，1998年8月，中国考古学者在四川省成都市锦江河畔发现了大型古代酒坊遗址———“水井坊”，上起元末明初，历经明清，下至当今，呈“前店后坊”布局，延续五、六百年从未间断生产，“是我国发现的古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例”，有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中“烧酒非古法也，自元时始创之”的观点。此考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为“中国最古老的酒坊”、“中国浓香型白酒的一部无字史书”、“中国白酒行业的‘秦始皇兵马俑’”、“中国白酒第一坊”。

基本信息

中文名

水井坊酒

产地名称

四川省成都市

品质特点

窖香浓郁，醇厚协调，绵甜净爽

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2001年第36号

批准时间

2001年12月06日

营养价值

水井坊酒酒体晶莹剔透，窖香浓郁，陈香优雅，幽香绵绵，醇厚协调，绵甜净爽，回味悠长，余香不断。

产品荣誉

• 2001年12月06日，原国家质检总局批准对“水井坊酒”实施原产地域产品保护。