麦溪鲤,肇庆特产麦溪鲤

麦溪鲤，产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘，有“鱼中之王”的称号。据史载，早在明朝洪武年间（1368年—1398年）麦溪鲤已负盛名。在清代更被列为朝廷贡品，相传慈禧太后也对其赞不绝口。

基本信息

中文名

麦溪鲤

产地名称

广东省高要区大湾镇

品质特点

背高腹圆，口感鲜香，肉质嫩滑

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局2012年第91号公告

批准时间

2012年06月21日

营养价值

麦溪鲤的特点是头、嘴特别细小，耸膊，鱼身两侧有金星，鳞银白，煮熟后缩成小粒，肉质肥嫩似鸡，蜜味，甘香可口，食后耐人寻味，是出口特产。文庆鲤以肥美甘香而驰名，麦溪鲤则以蜜味嫩滑而饮誉。

产品荣誉

• 2012年06月21日，麦溪鲤被国家质检总局列为地理标志产品保护范围。