崇仁麻鸡,抚州特产崇仁麻鸡

崇仁麻鸡起源于唐末，是中国十大名鸡、江西四大名鸡之一，体重适中，外貌优美，营养价值独特。崇仁麻鸡是优质地方鸡种，羽毛为麻色，光滑鲜亮，酷似山中野鸡，相传为家鸡与野鸡交配所产，迄今饲养历史逾千年。

基本信息

中文名

崇仁麻鸡

产地范围

江西省崇仁县

产品特点

肉嫩味鲜、营养丰富

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质量总局公告2007年第139号

批准时间

2007年09月06日

营养价值

崇仁麻鸡是中国地方鸡种中产蛋量最高的品种之一，以肉嫩味鲜、营养丰富而闻名遐尔，是青脚麻鸡的典型代表。崇仁麻鸡体型较小，性情活泼，敏捷，觅食力强。母鸡分黄麻、黑麻两种类型。羽毛紧凑，喙、趾呈铁青色，单冠和肉髯呈鲜红色。公鸡羽毛呈棕红色，尾呈绿色，胸部肌肉发达，胸腹部羽毛红中带黑，肉垂深而薄，体型呈菱形。

产品荣誉

• 2007年09月06日，原国家质检总局批准对“崇仁麻鸡”实施地理标志产品保护。