高安腐竹,宜春特产高安腐竹

高安腐竹是以优质黄豆为原料，用传统工艺加工制作而成的一种豆制品，主产地江西省高安市，以产地而得其名。高安腐竹生产加工历史悠久，产品外观油亮光泽，呈淡黄色，支条均匀，条内空心，品中，尤以久煮不糊而显其长。

基本信息

中文名

高安腐竹

产地名称

江西省高安市

产品特点

油亮光泽，支条均匀，甘淡清香

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2007年第3号

批准时间

2007年01月12日

营养价值

高安腐竹是中国民间豆制品中营养成份较高的品种，既是豆制品中的高档产品，又是安全食品。其外观油亮光泽，呈淡黄色，支条均匀，条内空心，口味纯正，甘淡而清香、无异味、韧性好、有嚼头、吸水膨胀后不糊，在同类产品中，尤以久煮不糊而显其长。

产品荣誉

• 2007年01月12日，原国家质检总局批准对“高安腐竹”实施地理标志产品保护。