峨眉糕,眉山特产峨眉糕
生活常识 2023-04-18 11:34生活常识www.jianfeiren.cn
最初峨眉糕以红糖、糯米为原料，名曰黄糖糕。至明代工艺配料有重大改进，采用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉，加红糖制成，改名黄豆糕，成为峨眉名产。
基本信息
- 中文名
- 峨眉糕
- 产地名称
- 四川省峨眉山市
- 品质特点
- 色泽洁白，粉料细腻，滋润细软
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局公告2014年第129号
- 批准时间
- 2014年12月01日
营养价值
峨眉糕又名白糖糕，是四川地区糕类美食，其外形整齐，呈条方形，色泽洁白、酥松绵软、粉质细腻、滋润细软，入口即化，清香蜜甜。
产品荣誉
- 2014年12月01日，原国家质检总局批准对“峨眉糕”实施地理标志产品保护。
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