萧山萝卜干,杭州特产萧山萝卜干

萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表。“一刀种”萝卜经过传统技艺脱水加工，历时300天制成。其味清香，口感清脆、甘醇。

基本信息

中文名

萧山萝卜干

产地名称

浙江省杭州市萧山区

品质特点

色、香、甜、脆、鲜

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2004年第157号

批准时间

2004年10月25日

营养价值

萧山萝卜干是享有盛名的地方特色产品，色泽黄亮，条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸甜适宜，脆嫩爽口，味道鲜美，享有“色、香、甜、脆、鲜”五绝。

产品荣誉

• 2004年10月25日，原国家质检总局批准对“萧山萝卜干”实施原产地域产品保护。