通川灯影牛肉,达州特产通川灯影牛肉

灯影牛肉是达州市的汉族传统名食。精选的牛后腿腱子肉切片，手工制作，色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称。其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布，故称灯影牛肉。

基本信息

中文名

通川灯影牛肉

产地名称

四川省达州市通川区

品质特点

色泽红亮、麻辣干香、片薄透明

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2015年第24号

批准时间

2015年02月11日

营养价值

“通川灯影牛肉”不但具有色泽红亮、麻辣干香、片薄透明、味鲜适口，回味甘美的特点，还因为牛肉是中国人的第二大肉类食品，高蛋白低脂肪，能补脾益气，益五脏，养精血，强筋骨，含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，营养成分高，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，具有一定的食疗作用。

产品荣誉

• 2015年02月11日，原国家质检总局批准对“通川灯影牛肉”实施地理标志产品保护。