和乐蟹,万宁特产和乐蟹

和乐蟹学名锯缘青蟹；别名虫寻、青蟹，是海南四大名菜之一。虽然在广东、福建等地也有产，与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种螃蟹相比，脂膏、口味都要逊色许多。在和乐镇，以港北、乐群村一带的螃蟹最有名，其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄，富含营养。这在其它地方都是不多见的。

基本信息

中文名

和乐蟹

产地名称

海南省万宁市

品质特点

体肥肉嫩、味美、卵满膏肥

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2007年第205号

批准时间

2007年12月24日

营养价值

和乐蟹有两个典型特点一是脂膏几乎覆于整个后盖，膏质坚挺；而一般河蟹膏质烂软，为块状，膏量明显比和乐蟹少。二是和乐蟹比一般河蟹肉质优、肉量多。

产品荣誉

• 2007年12月24日，原国家质检总局批准对“和乐蟹”实施地理标志产品保护。