鲁西黄牛,济宁特产鲁西黄牛

鲁西黄牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。公牛多为平角，母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽，体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平，后躯发育较好，背腰短而平直，尻部稍倾斜。被毛从浅黄到棕红色，以黄色为最多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。

基本信息

中文名

鲁西黄牛

产地名称

山东省济宁市梁山县

品质特点

结构匀称，细致紧凑

地理标志

国家农业部农产品地理标志

批准文号

国家农业部公告第1813号

批准时间

2012年08月03日

营养价值

鲁西黄牛体最大的价值在于肉用，肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹，肉质刨面呈雪花状，红白相间，鲜亮美观，肉质松软、细腻，营养丰富，风味鲜美可口独具特色。

产品荣誉

• 2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“鲁西黄牛”实施农产品地理标志登记保护。