撒坝火腿,昆明特产撒坝火腿

撒坝火腿采用云南本地的撒坝猪后腿，经选腿、修割成琵琶形，低温冷凉、排血，将配制好的盐料分三次上盐、堆码、清表面，上挂通风阴凉处6个月左右自然熟化，既有火腿的特殊香味，又有玫瑰红色切面，是佐食佳肴。

基本信息

中文名

撒坝火腿

产地名称

云南省禄劝彝族苗族自治县

品质特点

肉香馥郁，口感纯美，品质独特

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质监总局公告2015年第96号

批准时间

2015年08月10日

营养价值

撒坝火腿使用当地原生态养殖的撒坝猪为原料，辅以当地独特的加工工艺，肉香馥郁，口感纯美，品质独特。具有色艳、味鲜、生态营养等特点。

产品荣誉

• 2015年08月10日，原国家质检总局批准对“撒坝火腿”实施地理标志产品保护。