寻甸牛干巴,昆明特产寻甸牛干巴

寻甸牛干巴是以新鲜牛肉为原料，经过多道工序腌制而成的特色食品。寻甸牛干巴以肉壮、形佳、色鲜、味美而享誉四方。寻甸牛干巴是寻甸回民的传统食品，据史料记载迄今已有700多年的生产历史。

基本信息

中文名

寻甸牛干巴

产地名称

云南省寻甸回族彝族自治县

品质特点

大小、厚薄均匀

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局2014年第139号公告

批准时间

2014年12月24日

营养价值

寻甸牛干巴肌肉切片呈紫红色、脂肪呈乳白色或金黄色，具有牛干巴特有的香气，无异味，形态为紧密的片状或块状，大小、厚薄均匀一致，无肉眼可见杂质，允许有香辛配料颗粒存在。

产品荣誉

• 2014年12月24日，原国家质检总局批准对“寻甸牛干巴”实施地理标志产品保护。