余姚榨菜,宁波特产余姚榨菜

余姚榨菜为茎用芥菜类，俗称“青菜头”。余姚榨菜起源于20世纪六十年代，大致经历了四个发展阶段。60年代初开始试种，70年代逐步推广，80年代广泛普及，90年代迅速发展，已成为余姚市的主导产业之一。种植基地集中连片，加工实力初具规模，销售市场覆盖全国。 余姚榨菜圆头大，菜色微黄，具有质地鲜嫩、口感爽脆特点，深受消费者欢迎。

基本信息

中文名

余姚榨菜

产地名称

浙江省余姚市

营养价值

余姚榨菜菜色微黄，具有质地嫩、脆的特点。

产品荣誉

• 2013年通过原国家质检总局批准，对"余姚榨菜"实施原产地域产品保护。余姚“铜钱桥”、“富贵”牌榨菜，在中国国际农业博览会上获得名牌产品称号，“国泰”牌榨菜被评为浙江省农业名牌产品，“国泰”、“备得福”牌榨菜被评为宁波市名牌产品。