江山白菇,衢州特产江山白菇

江山白菇是由浙江省江山市农科所选育的白色金针菇品种，其名特优品种介绍和独特的栽培模式及技术曾在中央电视台七套节目中播出。它含有丰富的人体所必需的氨基酸，还含有铁、磷、钙、钠、镁、钾等微量元素和维生素C、维生素B。

基本信息

中文名

江山白菇

产地名称

浙江省江山市

品质特点

菇体粗细均匀、色泽亮、菇盖小

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2004年第59号

批准时间

2004年05月27日

营养价值

江山白菇具其主要品质特征有菇体丛生、洁白，菇盖半球形，肉厚不易开伞，菇柄粗细均匀、柔软但不倒伏，口感脆嫩、菌盖粘滑，既有蘑菇的鲜美，又有银耳的嫩滑。

产品荣誉

• 2001年，江山市被评为“中国白菇之乡”。
• 2004年05月27日，原国家质检总局批准对“江山白菇”实施原产地域产品保护。