扇贝黑黑的一坨是啥

扇贝如何处理干净视频？首先将买回的新鲜扇贝，要使用清水冲洗扇贝上的泥沙的。关于扇贝如何处理干净视频以及扇贝如何处理干净视频，扇贝如何处理干净图片，扇贝如何处理干净图解，扇贝如何处理干净内脏，扇贝该怎么清理等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

 

扇贝如何处理干净视频

 

扇贝肉上一坨黑色是屎吗

 

　　扇贝肉上一坨黑色不是屎的。

 

　　不是，是扇贝的消化腺。 一般来说，扇贝肉上那一坨黑色的并不是扇贝的排泄物，而是扇贝的消化腺，里面含有扇贝的食物残渣和海中淤积的泥沙，以及一部分毒素和重金属，存在较重的毒性，因此是不能食用的。 如果吃了这坨黑色的，可能会给口腔带来异味或者泥沙感，而且食用达到一定的量，还可能会使人体感染致病菌，出现腹泻腹痛等不适的症状。

 

扇贝如何处理干净视频

 

　　1、首先将买回的新鲜扇贝，要使用清水冲洗扇贝上的泥沙。

 

　　2、用小刀伸进扇贝壳中，用力将贝壳一开为二，这样也会划段扇贝壳里的肉。

 

　　3、再次使用餐刀，贴紧扇贝壳的底部，将扇贝肉完全剔除出来。

 

　　注意一定要贴紧扇贝壳，这样才能剔除完整的扇贝肉。

 

　　4、将扇贝壳与肉分开之后，先清理扇贝肉，用刀将扇贝肉的内脏去除后，将扇贝肉放入容器中，加入盐水并浸泡两到三分钟，使用筷子将扇贝肉顺时针旋转，就能将扇贝肉表面的泥沙与肉分离。

 

　　5、倒入生粉搓洗掉残留泥沙，最后冲洗干净放入到处理好的扇贝壳里即可。

 

怎样清洗扇贝视频教程

 

　　扇贝的清洗方法：

 

　　1、首先我们要购买扇贝，在挑选上很简单，就是和其他贝类的挑选类似，壳闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。

 

　　反之，壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的。

 

　　2、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。

 

　　3、用小刀，推荐西餐的餐刀。

 

　　将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。

 

　　此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。

 

　　4、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。

 

　　此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。

 

　　5、将贝肉与贝壳分开。

 

　　我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。

 

　　然后将完整的贝肉放入一个大碗内。

 

　　加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。

 

　　6、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。

 

　　这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。

 

　　【注意】：这还没有全部完成，清洗最隐蔽的一个部位：沿着扇贝红色肉从扇贝顶端向中轴出连续挤压，把扇贝内脏里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止。