凤梨月饼馅的做法 凤梨月饼配料表

您是否钟爱广式凤梨馅月饼？了解广式凤梨馅月饼的制作流程及其背后的故事吗？这种月饼不宜过大，一般使用50克规格的月饼模具，甚至您可以定制独一无二的印花模具，享用自己专属的月饼，那独特的香气定会让您陶醉。

制作广式凤梨馅月饼的步骤是怎样的呢？

准备好主要材料。将转化糖浆、枧水、食用油混合搅拌均匀，然后筛入面粉和奶粉，搓揉成面团。将此面团放入保鲜袋中静置半小时，让它充分松弛。

接下来，将凤梨馅料分成每个约35克的小团。取一个凤梨馅团，加入些许蔓越莓干包裹其中，搓圆后备用。

面团松弛完毕后，将其搓成条状，再切成约10克的小块。取一块面团，压扁后擀成圆面片。在这圆面片上放置一份馅料，利用虎口位置，一边用手指推挤一边向上收口。

将包好的月饼轻轻拍上少许面粉以防粘连，然后放入装有独特花片的月饼模具中。用力压下，将成型后的月饼挤出，放置在铺有油纸的烤盘上。

接下来，对月饼表面喷些水，将其放入已预热至200度的烤箱中层。先烤5分钟以定型，然后再继续烘烤15分钟，直至完成。

烤制完成后，让月饼回油一晚，第二天再品尝，口感更佳。那独特的凤梨香气与月饼的细腻口感相结合，定会让您回味无穷。