减肥菜谱：蒸茼蒿

推荐理由：蒸的烹调方式能够最大程度地保留食物的营养价值。茼蒿，这种绿叶蔬菜，不仅富含天然的粗纤维，更带有一种独特的清新口感。当你选择搭配玉米面一同蒸煮，不仅丰富了口感，更是促进了肠胃健康，对于便秘问题有一定的缓解效果。

食材准备：新鲜的茼蒿1把，金黄的玉米面1小碗，还有少许白面粉作为点缀。准备蒜泥一勺，以及酱油、醋、蚝油来提味，最后加上几滴香油增香。

制作步骤：

1. 在一个碗里，将白面和玉米面按1:1的比例混合均匀。

2. 挑选新鲜的茼蒿，洗净后切成适中的段，然后沥干水分。

3. 将混合好的玉米面粉均匀地撒在茼蒿上，让每一片茼蒿都被玉米面粉包裹，可以少量多次地添加，用手轻轻抓匀。

4. 锅中加水，待水烧开后，将裹好玉米面粉的茼蒿放在蒸屉上，用大火蒸5分钟。

5. 在另一个碗里，将蚝油、酱油、醋、香油和蒜末按照1:1的比例混合，再加入适量的盐，根据个人口味调整，调成一碗香气扑鼻的酱汁。这酱汁既可以浇在蒸好的茼蒿上，也可以作为蘸料，让每一口都充满丰富的味道。

这样制作的茼蒿不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，搭配独特的酱汁，更是美味无穷。