螃蟹是生活中比较常见的一种美食，它吃起来味道很不错，营养价值高，很多人都会自己在家做螃蟹吃。螃蟹一般要先清洗，这个时候可以放一些白酒浸泡，大概一二十分钟，螃蟹就会醉，就会晕过去，清洗会更方便，不会挣扎。
螃蟹用白酒泡多久能晕
1.螃蟹在酒中浸泡10-20分钟后会晕倒，喝后脚会自然下垂，所以不会四处走动。
2.将螃蟹浸泡在酒中是为了去除鱼腥味并消毒，并增加螃蟹的酒味。具体浸泡时间取决于螃蟹的大小和生产方法。建议在螃蟹煮熟后尽快食用。不要一夜之间吃螃蟹，因为它们会产生某些细菌。，过敏者不应食用，因为它们容易出现皮疹。
清洗螃蟹的具体步骤
，将买来的螃蟹放入盆中，用水冲洗螃蟹表面可见的污垢，将适量盐水倒入盆中，浸泡一段时间后，螃蟹会呕吐出胃里的污垢。在此期间，你可以多次更换水，直到水池不再充满螃蟹吐出的污垢。
，刷螃蟹时，可以用小水流用牙刷刷螃蟹，抓住螃蟹的两侧，蟹壳朝上。你可以从螃蟹的身体、腹部、背部、嘴到脚和爪子刷螃蟹。刷牙时注意控制力度。如果你用力过大，爪子就会脱落。
，打开螃蟹的腹部，挤出粪便，清洁鳃，用水冲洗。
螃蟹怎么吃不寒
配料螃蟹、洋葱、姜、大蒜、胡椒、料酒、盐、糖、酱油。
步骤
1.，将螃蟹洗净，去掉鳃，洗净并切下，放入盘子中，用少许黄酒腌制约15分钟。
2.切碎洋葱、姜和大蒜。
3.然后用面粉或蛋白包住咸蟹片。
4.之后，打开炉火，往锅里倒一些油，然后将姜、大蒜和胡椒炒香。
5.炒螃蟹，用大火炒。
6.加入一些料酒，使其更香，消除腥味。然后加入适量的酱油、盐和糖。继续搅拌。
7.将蟹肉浸泡在汤中，加入适当的高汤或水。
8.汤被火收集后，加入切碎的大葱，炒均匀，然后将它们从锅中取出。