蔬菜吃得不当反而会变胖

   那些身体偏胖或担心发胖的人，不敢吃荤菜只好猛吃果蔬．结果身体不但不瘦，反而越来越胖。

    这是因为这些人没有经过选择，过多地食用果蔬。果蔬中大量的碳水化合物被机体吸收．却无法被机体消耗，堆积在体内。这些多余的碳水化合物会转化成脂肪．所以人就变胖了。那么，胖人到底该吃哪些果蔬呢?

    一是黄瓜、冬瓜。因为黄瓜中含有丙醇二酸．这种物质有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。而冬瓜能去掉体内多余的脂肪．不妨经常食用。

     二是萝卜、韭菜

     1、含有辛辣成分芥子油．可促进体内脂肪的新陈代谢，减少脂肪在体内的积聚，以减少发胖。而韭菜等作为一种富含纤维素的食物，有通便作用，它还能减少其他食物在肠道停留的时间，减少肠道对脂肪等的吸收，利于减肥。三是芥菜，有助于去掉人体的脂肪，利于保持苗条的身材。