减肥菜谱：芹菜炒牛肉

推荐美食：牛肉炒芹菜的魅力

推荐理由：

当富含膳食纤维的芹菜遇上富含铁质的牛肉，一场味蕾的盛宴即将上演。芹菜的清新与牛肉的鲜美，结合得恰到好处，不仅为我们提供了丰富的营养，更带来了一场口感与美味的双重享受。

食材准备：

瘦牛肉150g，鲜嫩芹菜200克，葱2根，泡椒3只，还有大蒜、生姜适量。别忘了酱油、料酒、淀粉、鸡粉、盐和食用油，这些都是为美食增色的关键。

制作步骤：

1. 食材准备是第一步，将牛肉切成薄片，加入适量的盐和鸡粉，轻轻拌匀。

2. 淀粉与适量水调和，倒入牛肉中，用手轻轻抓匀。再滴入几滴油，锁住牛肉的水分，腌制30分钟，让牛肉更加鲜嫩。

3. 芹菜切成段，葱、姜、蒜、泡椒也都切段或切片，备好待用。

4. 不粘锅中加入适量油，待油热后，放入牛肉滑炒，变色后即可盛出。

5. 利用锅中的余油，放入葱姜蒜炒出香味，再加入泡椒和芹菜，大火快炒。

6. 加入牛肉和葱段，翻炒均匀，调入盐和酱油，即可出锅。此刻，一盘色香味俱佳的牛肉炒芹菜就呈现在你的面前。

当这一道美食摆在你的面前，你会被其丰富的色彩、浓郁的香气所吸引。咬一口，牛肉的鲜嫩与芹菜的清脆完美结合，让人回味无穷。