7款食谱治疗便秘 吃出顺畅健康身体

　　一、银耳羹

　　主料：银耳(干)30克

　　调料：冰糖200克

　　做法：

　　1. 银耳放入碗内用温透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反揉碎，用清水漂起待用；

　　2. 将锅置火上，注入清2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬3-4小时；

　　3. 银耳熟烂汁稠；

　　4. 冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过滤后对入银耳锅中，煨20分钟即成。

　　小tips：银耳汤适合夏季时候饮用，对于由于气温太高引起的烦躁，肠道干燥有很好的帮助。制作时注意掌握火候，大火煮开后转小火，这样才能煮出美味的银耳羹哦！

　　二、盐水煮花生仁

　　主料：花生仁（生）400克

　　调料：大葱25克,姜25克,盐8克,花椒5克,胡椒粉5克,味精1克

　　做法：

　　1.花生仁用热水稍泡，去掉外皮；葱、姜切片；

　　2.锅中加水500克,放入葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉、花椒和花生仁，烧开后，转小火慢煮，待花生煮熟，捞出装盘即可。

　　小tips：花生具有养胃的功效，所以适用于因为肠胃功能不好而引起的便秘。有胃病的爱美人士可以在平时用，再也不用动不动就胃疼了。

　　三、酱花生米

　　主料：花生仁（生）2500克

　　调料：酱油1000克,甜面酱500克

　　做法：

　　1.将花生仁稍为晾晒后，簸净，拣去杂物，放入有细沙的锅内翻炒，炒时要用小火，以便达到酥脆不煳，去皮后花生仁白净；

　　2.把甜面酱和酱油调和均，放入缸内，再把炒好的花生仁倒入搅匀，酱浸3天，即可食用。

　　小tips：这种自制的面酱比在市面上买到的花生面酱要健康，因为添加剂和防腐剂同样不利于我们的健康。所以如果可以的话还是自己做，这款酱花生米的味道一定很不错。

　　四、燕麦粥

　　主料：玉米面（黄）150克,燕麦片100克

　　辅料：豆浆250克

　　调料：白砂糖30克

　　做法：

　　1. 燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状；

　　2. 冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊；

　　3. 将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸；

　　4. 然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。

　  小tips：这款燕麦粥适合患有轻度便秘的人群，对于通宿便的效果会比较明显，玉米和燕麦这样的粗纤维食物是由于于清理肠道的。豆浆又是最适合我们身体吸收的饮料之一，所以可以尝试一下呢！

　　五、　土豆汤

　　主料：土豆（黄皮）100克,洋葱（白皮）250克,海带(鲜)100克

　　辅料：虾米40克

　　调料：盐3克,味精2克,植物油100克

　　做法：

　　1. 土豆去皮洗净,切成细丝；

　　2. 水发海带切成同样的丝。

　　3. 洋葱切成末；

　　4. 勺内放植物油烧热；

　　5. 将海带、海米水发透；

　　6. 锅内加入洋葱略炒出香味,加高汤烧开；

　　7. 加入土豆丝、海带丝、海米、盐、味精后再烧开即成。

　　小tips：土豆具有通便和消除的功能，而且它含有丰富的营养，有助于保护肠胃健康，便秘的话，来这样一款土豆汤试试吧！

　　六、凉拌凉皮

　　主料：小麦面粉400克

　　辅料：菠菜200克,酵母2克,黄瓜100克,猪肉(瘦)100克

　　调料：辣椒油10克,大蒜（白皮）3克,酱油2克,陈醋10克,盐3克

　　做法：

　　1. 把波菜洗干净，用开水焯过捞起过凉水，打磨成波菜泥取汁；

　　2. 面粉里放少许盐过筛，加入波菜汁和成面团后醒一会；

　　3. 用剩余的波菜汁抓洗面团，把面筋和淀粉分洗出来；

　　4. 面筋用酵母粉发酵后蒸熟也可凉拌；

　　5. 洗出来的淀粉水就是澄面了，让它静止几个小时，水和淀粉会分层；

　　6. 把上层清水慢慢地倒掉，把剩下的面糊搅匀；

　　7. 取一平底碟刷一层油加入一勺面糊摇匀，置开水锅大火蒸五分钟取出；

　　8. 倒扣冲一下凉水后，掀开凉皮取下装盘中；

　　9. 将蒸好的凉皮切成大小适中的条状即可；

　　10. 蒸好的凉皮，最简单的吃法就是用来凉拌，加入青瓜丝、白肉和油辣子、蒜油、酱油和陈醋拌匀即可。

　　小tips：夏天的时候不想吃一些热腾腾的饭菜，那么就这样自制一款凉拌凉皮吧，不上火，还能帮助通便。

　　七、清炒茼蒿菜

　　主料：茼蒿400克

　　调料：植物油40克,盐2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克

　　做法：

　　1. 选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；

　　2. 将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。

　　小tips：茼蒿具有通便的功效，茼蒿中含有大量的纤维能够在进入肠道后，增加肠道的蠕动，排出挤压在肠道里的废物，除此之外，茼蒿号具有很好的利小便功效呢！