教你学会抗氧化八大妙招

科学研究揭示，癌症、衰老及其他疾病的背后往往与过量自由基的活跃有关。而抗氧化，便是那些能够在低浓度下就有效抑制自由基氧化反应的物质的核心功能。越来越多的研究证实，抗氧化是预防衰老的关键步骤。因为自由基或氧化剂会破坏细胞和组织，影响代谢功能，甚至引发各种健康问题。今天，让我们一起探索抗氧化的八大妙招，共同迈向健康之路！

目录：

一、抗氧化的食物

当谈及抗氧化，不得不提的是富含特殊营养素的食品。比如番茄红素，这是迄今为止发现的抗氧化功能最强的营养素，其抗氧化活性是维生素E的百倍以上。每天摄入适量的番茄红素，不仅能清除体内自由基、消除疲劳，还能提升免疫力。诸多研究证实，番茄红素在预防和抑制肿瘤、癌症，保护心血管，提高男性生殖能力等方面具有显著益处。

番茄红素主要存在于番茄、西瓜、蜜柚等食物中，其中新鲜成熟的番茄含量最高。值得注意的是，番茄颜色越红，番茄红素含量越高。为了更好地摄取番茄红素，建议采用烹炒的方式食用番茄或选择番茄酱。因为番茄红素为脂溶性，需溶于油或脂肪才能更好地被吸收。市场上，专门补充番茄红素的营养食品备受瞩目。在选择时，除了价格，还需关注其番茄红素的含量和质量。

除此之外，葡萄籽提取物中的原花青素也是一种高效的抗氧化剂。其抗氧化能力远超维生素C和E。红色、紫色及蓝色的水果，如蓝莓、草莓，以及红茶和绿茶都含有一定的原花青素。葡萄酿制的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以大幅提升，适量饮用有益健康。

具有抗氧化作用的维生素如维生素E、胡萝卜素和维生素C，都能有效地收集和清除自由基。在食物中，葵花子、松子和花生富含维生素E，而青椒、菜花、猕猴桃、草莓、荔枝、鲜枣等则富含维生素C。胡萝卜素则大量存在于西兰花、胡萝卜、菠菜、哈密瓜、芒果、橘子等深色蔬菜和水果中。

二、抗氧化蔬菜有哪些比较好

在蔬菜的世界里，富含天然色素的蔬菜如苹果、洋葱、香菜、胡萝卜、紫茄子等都具有较高的抗氧化能力。其中，苹果中的类黄酮类化合物含量较高，研究表明，每天食用适量的苹果有助于降低男性心脏病死亡率。黑色食品中的黑色素和绿色蔬菜中的叶绿素也有清除自由基的作用。

三、抗氧化的调料妙用

除了食物本身，部分调料也具有一定的抗氧化功能。在烹饪时适当添加醋、面酱、芝麻油、茴香、生姜、红辣椒、葱白、大蒜、咖喱、芥末等调料，不仅能使菜肴更美味，还能增加抗氧化营养的摄入，有助于身体健康。

八大妙招教你轻松抗氧化，守护青春肌肤

一、呵护日渐成熟的肌肤

脸部皮肤随着年龄的增长会逐渐变薄变干燥，需要额外的保护。尤其在恶劣气候的冬季，要注重保湿，避免使用刺激性的爽肤水。

二、摄取β胡萝卜素，拥抱自然抗衰老

β胡萝卜素是一种天然的抗衰老抗氧化物，存在于新鲜的黄色和红色食物中。它在人体内转化为维生素A，促进新细胞生成。从杏、桃子、油桃、甘薯、胡萝卜和绿叶蔬菜中摄取，让青春常驻。

三、寻找硒元素，守护肌肤健康

硒元素是一种抗氧化物，与维生素E协同作用，抵御污染物引起的皮肤老化和癌症。丰富的食物来源包括鱼类、红肉、鸡肉、谷物、鸡蛋以及含油丰富的坚果、种子和鳄梨。

四、抗皱行动，趁早开始

为了最大化地发挥抗皱产品的效果，最好在30至40岁就开始使用。如果在这个年龄之前使用，产品的养分可能会对年轻皮肤造成营养过剩。

五、躲避日晒，远离肌肤老化

90%的皮肤老化问题源于过度日晒。保持皮肤年轻的秘诀之一就是远离日晒，平时要注重涂抹隔离霜、防晒霜等保护肌肤。

六、消除细纹，紧致眼部肌肤

为防止皮肤老化，保持眼部周围细嫩皮肤的紧致，自25岁起每天早晚需在上下眼睑处涂抹眼霜。

七、注意面部表情，远离细纹皱纹

经常做出鬼脸或特殊面部表情会导致眉毛和眼部之间产生细纹或皱纹。注意你的面部表情，特别是日晒时，就能预防这些皱纹的出现。

八、享受美容觉，焕发肌肤活力

睡眠是减少衰老现象的最佳方法之一。让皮肤在夜间得到恢复。如果难以入睡，可以调节室内温度至18至24摄氏度，此温度范围内的睡眠品质最佳。

那么，哪些抗氧化蔬菜表现突出呢？

西红柿的魔力：从烹调中的变色龙到营养宝库中的新星

尽管烹调或加工过的西红柿中的维他命C会有所损失，但茄红素的含量却能因此大增，抗氧化功能更是倍增。这种奇妙的转化让营养师们对西红柿青睐有加，并建议人们多多摄取。西红柿中的茄红素，已被证实能够减少动脉阻塞，降低心血管疾病的风险。更令人惊喜的是，经过加热煮熟的西红柿酱，茄红素的抗氧化效果更上一层楼。许多罐装西红柿酱还含有维生素A、C和纤维，为健康加分。

在使用铁制器具加热西红柿酱时，如将西红柿酱拌入意大利面，其酸性成分会溶出少量的铁，为身体补充额外的铁质。那么，面对种类繁多的西红柿，该如何选择呢？小西红柿的维他命C含量更高，抗氧化效果更出色，无疑是更好的选择。

接下来，让我们看看性价比最高的六大抗氧化护肤品：伊丽莎白雅顿的Prevage面部抗衰老精华液，以其独特的抗氧化成分艾地苯醌有效减少阳光对皮肤的伤害；露得清密集型长效抗皱精华液是药店品牌中的佼佼者，夜间使用效果更佳；翌生美胶原蛋白臻焕颜再生霜专为晒伤肌肤设计，其胶原蛋白成分有助于修复可能引发皮肤问题的DNA；VIVITé日常抗氧化面部精华液混合多种植物提取物，帮助减少皮肤色素沉淀；SKIN CEUTICALS根皮素CF凝胶适合痤疮、酒渣鼻患者或精华液敏感者；DR. BRANDT淡纹乳霜则以其维生素E和C以及绿色和白色茶的成分，防止皮肤受到伤害，减少细纹产生。

那么，什么是抗氧化能力呢？当人体遇到压力、日晒等不利因素时，会产生氧化现象，导致皮肤暗黄、干燥等不健康现象。人体的抗氧化能力越强，健康程度就越高。抗氧化物质可以直接或间接地抑制自由基的氧化反应，防止进一步的反应发生。人们可以通过食物摄取抗氧化物质，积极锻炼，养成良好的生活习惯，提高身体的抗氧化能力，保持身体健康。