绥阳子弹头辣椒,遵义特产绥阳子弹头辣椒

绥阳县属亚热带季风气候，水热同季。春季多阴雨低温，盛夏多伏旱和洪涝，秋季多连阴雨天气，较高地区常年有秋风，冬季以阴天为主，多冬干，无霜期长。境内土壤以黄壤、石灰土、水稻土为主，壤土层次分化明显，有机质含量丰富，土壤疏松、湿润是辣椒生长的好环境。

果型子弹头，表皮油亮，果面光滑，成熟果鲜红色，干椒枣红色，果皮肉厚，含水量少，种子较多，风味醇厚，香味适中，加工适应性好。

基本信息

中文名

绥阳子弹头辣椒

产地名称

贵州省遵义市绥阳县

品质特点

表皮油亮，果面光滑

地理标志

国家农业部农产品地理标志

批准文号

国家农业部2017年第2620号公告

批准时间

2017年12月22日

营养价值

绥阳子弹头辣椒维生素C含量10～60mg/100g；粗脂肪3.5～15%；粗纤维24～34.5%；粗蛋白12～19g/100g；干物质75～90%；辣红素30～55E（1%　1cm）；水分8～20.0%；灰分2.5～8.5%。

产品荣誉

• 2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“绥阳子弹头辣椒”实施农产品地理标志登记保护。