汾州小米,吕梁特产汾州小米

汾州小米生产范围位于汾阳市边山丘陵区，土质多为褐土性土，地力基础较好，土壤通气性好，宜植性广，加之当地群众素有使用农家肥作底肥的耕作习惯，所以该区域是是汾阳市谷子生产的优生区。

汾州小米色泽金黄，米粒饱满，晶莹透亮，粒度整齐、均匀。清香甘甜，含硒，具有很高的营养价值。将其置于空白A4纸上正常室温约2小时后，纸面会有油渍侵入。汾州小米以粥见长，熬粥时糊化速度快，米汁香稠，口味醇香。

基本信息

中文名

汾州小米

产地名称

山西省吕梁市汾阳市

品质特点

米粒饱满，晶莹透亮

地理标志

国家农业部农产品地理标志

批准文号

国家农业部第2651号公告

批准时间

2018年2月12日

营养价值

汾州小米品质，容重840—845g/L，千粒重2.2g—2.5g，水分含量≤13.0%，蛋白质含量9.5%—15.5%，脂肪含量2.5%—5.2%，直链淀粉含量21%—23%，粗纤维含量0.50%—0.12%,另据山西省农科院中心化验室和山西大学化验室分析，汾州小米含钙153.8mg/100g、含铁53mg/100g，含锌30.9mg/100g、含硒0.92mg/100g。

产品荣誉

• 2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“汾州小米”实施农产品地理标志登记保护。