乐至黑山羊,资阳特产乐至黑山羊

乐至黑山羊是经过长期自然选择和人工培育而成的肉皮兼用优良地方品种。具有体格大、繁殖力高、成熟早、肉用性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定等特性，尤以繁殖力高为其特色。

全身毛被黑色，富有油亮光泽。体型大，背腰平直，鬐甲高于十字部。头呈三角形，耳较大，四肢粗壮，蹄质坚实呈黑色。鲜皮面积大，板皮结构致密，富有弹性，厚薄均匀。

乐至黑山羊肉色红润,肌纤维致密，肉质细嫩，具有山羊肉特有的香味。煮熟后，口感细嫩，鲜香不腻，无膻味。

基本信息

中文名

乐至黑山羊

产地名称

四川省资阳市乐至县

品质特点

体格大、繁殖力高

地理标志

国家农产品地理标志

批准文号

国家农业农村部第40号公告

批准时间

2018年7月3日

营养价值

乐至黑山羊肉营养丰富且肉质柔软易于消化，各种氨基酸含量丰富，氨基酸总量≥17.4%，高于波尔山羊氨基酸总量（波乐山羊氨基酸总量平均为16.6%）；蛋白质≥19.1g/100g，较其他羊肉高（其他羊肉平均为16.6 g/100g）；脂肪≤4.9%，较其他羊肉低（其他羊肉平均为5.8%），是肉食中的佳品，在省内外和国际市场上有很高的声誉。

产品荣誉

• 2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“乐至黑山羊”实施农产品地理标志登记保护。