辰溪稻花鱼,怀化特产辰溪稻花鱼

辰溪县属中亚热带季风湿润气候，境内年平均气温在16.5℃-17.9℃之间，年降雨量为1328.4毫米，年日照时数1476.8小时，适宜稻花鱼生长。鱼体侧扁被鳞，背部平直，头略平扁、眼大，腹部成乳白色，尾鳍带红色。口感特征皮薄肉嫩，鱼刺较软，口感爽滑、微甜，清香鲜美。

基本信息

中文名

辰溪稻花鱼

产地名称

湖南省怀化市辰溪县

品质特点

背部平直，头略平扁

地理标志

国家农业部农产品地理标志

批准文号

国家农业部第2651号公告

批准时间

2018年2月12日

营养价值

辰溪稻花鱼富含丰富的蛋白质、钙、硒等微量元素和人体所需的氨基酸，而且脂肪含量低；其中脂肪含量≤4.5 克/100克，蛋白质含量≥15.0 克/100克，钙含量≥300 毫克/100克，硒含量≥0.090 毫克/千克，氨基酸≥13.0 克/100克。

产品荣誉

• 2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“辰溪稻花鱼”实施农产品地理标志登记保护。